Karboksimetil celuloza za jogurt

Karboksimetil celuloza, napravljena od prirodne celuloze (kao što su pamučni linter, drvena pulpa) kao sirovina, a pripremljena je hemijskom modifikacijom. Bijeli do blago žuti vlaknasti ili granulirani prah, bez mirisa i ukusa. Lako rastvorljiv u vodi, formirajući prozirni viskozni koloid.

CMC može formirati -koloide visokog viskoziteta u vodi. Čak i uz mali dodatak, može učiniti vodu gustom poput ljepila.

CMC može zadržati vlagu i spriječiti gubitak vode. To ga čini veoma popularnim u konzerviranju hrane i građevinskim malterima.

CMC omogućava da ulje i voda mirno koegzistiraju, sprečavajući nanošenje slojeva; takođe može zadržati čvrste čestice (kao što je meso ili medicinski prah) suspendovane u tečnosti bez taloženja.

Prehrambena industrija

Pića: voćni sokovi, gazirana pića i napitci od biljnih proteina za sprečavanje razdvajanja faza i taloženja i poboljšanje osjećaja u ustima

Mliječni proizvodi: jogurt i sladoled za sprječavanje odvajanja surutke i poboljšanje teksture i stabilnosti

Začini: soja sos, sirće, preliv za salatu za povećanje viskoznosti i stabilizaciju emulzija

Proizvodi na bazi brašna-: hljeb, peciva na pari, rezanci za poboljšanje rastezljivosti tijesta, povećanje elastičnosti, smanjenje lomljenja i poboljšanje teksture

Smrznuta hrana: Poboljšava stabilnost smrzavanja-odmrzavanja i inhibira rast kristala leda

Konzervirana hrana: Koristi se kao zgušnjivač i stabilizator za poboljšanje teksture juhe ili sosa

Farmaceutski i zdravstveni proizvodi

Farmaceutski ekscipijens: Koristi se kao vezivo i dezintegrant za tablete, punilo kapsula, sredstvo za suspenziju za suspenzije i podloga za mast

Formulacije sa produženim/kontrolisanim{0}}opuštanjem: djeluje kao nosač lijeka za kontrolu brzine oslobađanja aktivnih sastojaka

Umjetne suze: Koriste se zbog svojih odličnih svojstava hidratacije i{0}}poboljšavanja viskoziteta

Lična njega i kozmetika

Proizvodi za njegu kože: kreme, losioni, maske za lice kao zgušnjivač, stabilizator i humektant za poboljšanje osjećaja kože

Šampon/regenerator: kao zgušnjivač i regenerator za poboljšanje raščešljavanja i glatkoće

Pasta za zube: kao zgušnjivač i stabilizator, pruža odgovarajući viskozitet i sjaj

Kozmetika u boji: puderi, maskare itd., kao zgušnjivač i stabilizator

Industrija građevinskog materijala

Cementni malter/beton: kao sredstvo-zadržavanje vode i zgušnjivač za poboljšanje obradivosti, sprječavanje krvarenja i segregacije i povećanje čvrstoće vezivanja

Gipsani proizvodi: Poboljšava tečnost i zadržavanje vode, povećavajući snagu proizvoda

Premazi: Koriste se kao zgušnjivač, stabilizator i disperzant pigmenta za poboljšanje izravnavanja, četkanje i stabilnost skladištenja

Naftna industrija

Tečnosti za bušenje: Funkcioniše kao sredstvo-kontrole gubitka tečnosti i viskozifikator za stabilizaciju bušotina i nošenje usjeka

Poboljšana iskorištavanje nafte: Djeluje kao sredstvo za kontrolu mobilnosti za povećanje iskorištenja sirove nafte

Koliko je CMC siguran?
CMC-Na pripada modificiranoj celulozi, koju ljudsko tijelo ne može probaviti ili apsorbirati i izbaciće se sa izmetom, a da se ne akumulira u tijelu.
To je siguran aditiv za hranu koji je odobrila Organizacija za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih naroda i Svjetska zdravstvena organizacija.