Natrijum askorbat, hemijski poznat kao L-natrijum askorbat, je derivat natrijumove soli askorbinske kiseline (vitamin C). Zadržava punu fiziološku aktivnost askorbinske kiseline i može poslužiti kao dijetetski izvor vitamina C, dok nudi superiornu stabilnost, rastvorljivost u vodi i pH prilagodljivost u poređenju sa samom askorbinskom kiselinom. Kao rezultat toga, on je široko korišten sastojak s dvostrukom-funkcijom za nutritivno obogaćivanje i antioksidaciju u prehrambenoj, farmaceutskoj industriji, industriji lične njege i industriji stočne hrane.
Osnovna područja primjene
Prehrambena industrija
Zahvaljujući svojoj visokoj stabilnosti i blagom okusu, natrijum askorbat se često preferira kao zamjena za askorbinsku kiselinu u prehrambenim proizvodima, posebno u proizvodima osjetljivim na pH{0}} ili onima kojima je potreban dug vijek trajanja.
Nutritional fortifier
Dodano u formulu za dojenčad, praškove za ishranu za starije osobe, sportske napitke, proteinske prahove i mliječne napitke kako bi nadopunio vitamin C i podržao rast, razvoj i regulaciju imuniteta.
01
Antioksidans / zaštita boje
Natrijum askorbat može efikasno spriječiti promjenu boje i propadanje hrane uslijed oksidacije. Ovo je neophodno za mesne proizvode kao što su šunke i kobasice kako bi zadržali svoju jarko crvenu boju i produžili njihov rok trajanja.
02
Pečena roba
Koristi se u kruhu, keksima i pecivima za poboljšanje rastegljivosti tijesta, inhibiranje oksidacije i užeglosti lipida i odgađanja stajanja, dok ima manji utjecaj na pH fermentacije od askorbinske kiseline.
03
Začini / kiseli proizvodi
Primjenjuje se u soja sosu, sirćetu, kimčiju, sosu od čilija i kiselim namirnicama kako bi se sprečilo oksidativno propadanje, zaštitila jedinjenja ukusa (aminokiseline i aromatične komponente) i izbeglo prekomerno povećanje kiselosti.
04
Farmaceutska sirovina
Koristi se u proizvodnji tableta, kapsula, oralnih otopina i injekcija vitamina C. Oblik natrijumove soli nudi poboljšanu rastvorljivost, što ga čini pogodnim za formulacije visoke{1}}koncentracije.
Dodaci prehrani
Ključni sastojak multivitamina i suplemenata za{0}}održavanje imuniteta, sa boljom gastrointestinalnom tolerancijom i manje iritacije u poređenju sa askorbinskom kiselinom.
Dodatak hrani:
Koristi se u hrani za stoku i perad (prasad, brojlere, kokoši nesilice) i hranu za akvakulturu (larve riba i škampa) za jačanje imuniteta, smanjenje odgovora na stres i poboljšanje efikasnosti konverzije hrane.
Također pomaže u sprječavanju usporavanja rasta i supresije imuniteta uzrokovane nedostatkom vitamina C kod životinja.
|
CAS br. |
134-03-2 |
|
Čistoća |
99% |
|
Tip |
Antioksidansi |
|
Mjesto porijekla |
Šandong, Kina |
|
Klasifikacija |
Antioksidansi |
|
Druga imena |
Natrijum askorbat |
|
MF |
C6H7NaO6 |
|
EINECS br. |
205-126-1 |
|
Standardna ocjena |
Cosmetic and Food Grade |
|
Izgled |
Bijeli prah |
|
Aplikacija |
Prehrambena industrija |
|
Certifikat |
HALAL KOSHER ISO |
|
Pakovanje |
1kg/vreća 25kg/bubanj |
|
MOQ |
27 MT |
|
Uzorak |
Dostupan |
|
Rok trajanja |
2 godine |
|
Pakovanje i dostava |
Prodajne jedinice: pojedinačna stavka |
Popularni tagovi: Natrijum askorbat za mesne proizvode, Kina Natrijum askorbat za proizvođače mesnih proizvoda, fabrika
