Stevia
Stevija je zaslađivač visokog{0}}intenziteta ekstrahovan iz prirodne biljke stevije. Stevija ima karakteristike visoke slatkoće i niske kalorijske vrednosti. Zaslađivač steviol glikozida je 200-300 puta veći od saharoze, dok je njegova kalorijska vrijednost samo 1/300 od saharoze.
Industrija hrane i pića
gazirana pića-bez šećera, čajevi, voćni sokovi i biljni proteinski napitci.
Pečena roba
Uključujući hljeb, kekse, kolače i peciva. Stevija ima jaku otpornost na toplotu (ostaje stabilna na temperaturama iznad 100 stepeni), što je čini pogodnom za procese pečenja na visokim{2}}temperaturama. Za razliku od saharoze, ne sudjeluje u Maillardovoj reakciji, tako da ima mali utjecaj na boju proizvoda, što je idealno za pekarske proizvode koji moraju zadržati svijetlu boju.
Mliječni proizvodi
Kao što su-jogurt bez šećera,-mlijeko sa malo šećera, sladoled i milkshake. Stevija ima dobru kompatibilnost sa mliječnim mastima i bjelančevinama u mliječnim proizvodima bez izazivanja- mirisa. Stevija može da prikrije blagi riblji ukus koji se može javiti tokom prerade mlečnih proizvoda uz očuvanje glatke teksture proizvoda. Takođe održava visoku stabilnost tokom skladištenja na niskim{6}}temperaturama, uz malu promjenu slatkoće.
Farmaceutska oblast: Kao agens za aromu
Lijekovi (posebno oralni pripravci) često imaju gorak ili opor okus zbog svojih aktivnih sastojaka, što dovodi do lošeg usaglašavanja kod pacijenata, posebno djece i starijih osoba. Sa čistom slatkoćom, bez neprijatnih-mirisa i visokom sigurnošću, stevija se obično koristi kao farmaceutska aroma:
Oralni tečni preparati
Kao što su sirupi za kašalj, oralne tečnosti-za čišćenje i detoksikaciju i antipiretički sirupi za djecu, koji mogu prikriti gorčinu lijekova, čineći ih ukusnijim.
Pastile i tablete za žvakanje
Kao što su vitaminske tablete i pastile za grlo. Dodavanje male količine steviozida pojačava slatkoću i smanjuje nelagodu tokom konzumiranja.
Posebna medicinska hrana
Medicinski nutritivni preparati za dijabetičare i gojazne pacijente (npr. suspenzije enteralne ishrane) zahtevaju strogu kontrolu šećera, a steviozid služi kao idealan izvor slatkoće.
Zdravstveni proizvodi i funkcionalna hrana
Zdravstveni proizvodi s malo{0}}šećera
Kao što su proteinski prah, prašak za zamjenu obroka i preparati od dijetalnih vlakana. Njihove ciljne grupe su uglavnom ljudi koji su-svjesni zdravlja i šećera-(npr. ljubitelji fitnesa, dijabetičari), jer steviozid daje slatkoću bez povećanja ugljikohidrata ili kalorija.
Hrana za kontrolu težine
Kao što su pločice za zamjenu obroka i nisko{0}}kalorični žele. Zamjenjujući saharozu, smanjuju ukupan sadržaj kalorija u proizvodu dok zadovoljavaju potražnju za slatkoćom.
Hrana za bebe
Neka dopunska hrana za bebe (npr. pirinčano brašno, voćni pire) zahteva kontrolisan unos šećera. Steviozid, sa svojim niskim sadržajem kalorija i sigurnošću, pogodan je kao zaslađivač (podložno usklađenosti sa standardima aditiva za dojenčad).
Parametar proizvoda
|
CAS BR. |
57817-89-7 |
|
Tip |
Zaslađivači |
|
Mjesto porijekla |
Kina |
|
Klasifikacija |
Zaslađivači |
|
Druga imena |
Stevioside |
|
MF |
C38H60O18 |
|
EINECS NO. |
260-975-5 |
|
Grade Standard |
Kvalitet hrane |
|
Izgled |
bijeli prah |
|
Aplikacija |
Aditivi za hranu |
|
Certifikat |
HALAL ISO GMP |
|
Pakovanje |
25KG |
|
MOQ |
24MT |
|
Uzorak |
dostupan |
|
Rok trajanja |
2 godine |
|
Selling Units |
Pojedinačna stavka |
Popularni tagovi: stevija, Kina proizvođači stevije, fabrika
