Vanilin, hemijski poznat kao 4-hidroksi-3-metoksibenzaldehid, je monosupstituisano jedinjenje benzaldehida sa jakom i karakterističnom prirodnom aromom vanile. Prirodno se nalazi u mahunama vanile, a može se proizvesti i kemijskom sintezom ili biotransformacijom.

Njegove osnovne karakteristike uključuju čistu i autentičnu aromu, -poboljšanje ukusa širokog spektra, izuzetno niske nivoe upotrebe i visoku sigurnost. Vanilin je nezamjenjiv ključni sastojak okusa u prehrambenoj industriji, industriji lične njege, farmaceutskoj industriji i industriji stočne hrane, a vanilin prirodnog-vrste dobro je usklađen s globalnom "čistom etiketom" i trendovima prirodnih sastojaka.

Osnovna područja primjene

Prehrambena industrija (preko 85% ukupne potražnje) - Poboljšanje arome, poboljšanje okusa i maskiranje mirisa

Vanilin je jedan od najčešće korištenih pojačivača okusa u prehrambenoj industriji, koji pokriva sisteme slatkih, mliječnih i slanih okusa. Njegove ciljane aplikacije uključuju:

Mliječni proizvodi (primarna primjena)

Primjenjivi proizvodi: mlijeko u prahu, jogurt, sladoled, vrhnje, bez{0}}mliječne kreme, mliječni napitci itd.

Pojačava kremaste i mliječne note, maskira-arome biljnih proteina i nepoželjne note laktoze, te poboljšava glatki osjećaj u ustima.

Ključni modifikator okusa u mliječnim formulama za dojenčad i mlijeko u prahu za starije osobe.

Baked Goods

Primjenjivi proizvodi: kruh, kolači, keksi, mjesečevi kolači, biskvit, čokolada, itd.

Pojačava karameliziranu slatkoću i čokoladne note, maskira-mirise i užeglog ulja, poboljšava složenost okusa, odgađa stajanje i pomaže u održavanju meke teksture.

Konditorski proizvodi i pića

Primjenjivi proizvodi: tvrdi bomboni, gumene gume, žvakaće gume, čokolada, gazirana pića, voćna pića, funkcionalna pića, itd.

Daje klasičnu aromu vanilije, poboljšava čistoću voća i slatke arome, maskira gorčinu od zaslađivača i trpkost od voćnih sokova, poboljšava ukupnu glatkoću okusa i posebno je pogodna za formulacije bez šećera-.

Začini i hrana koja je spremna-za{1}}

Primjenjivi proizvodi: soja sos, sirće, čili pasta, podloge za vruće lonce, mješavine začina za dinstanje, gotova--jela za jelo (npr. pileća krilca sa aromom vanilije, kremasti sosovi od gljiva) itd.

Povećava slojevitost arome, maskira fermentaciju{0}}povezane-mirise i pretjeranu oporost, povećava intenzitet arome i poboljšava stabilnost okusa tokom cijelog roka trajanja.

Hrana za bebe i bebe

Primjenjivi proizvodi: formule za dojenčad, žitarice za bebe, voćne kaše, mesne kaše itd.

Poboljšava ukus, maskira{0}}arome od vitamina i minerala i poboljšava prihvatanje odojčadi i male djece.

Lična njega i kozmetika

Primjenjivi proizvodi:parfemi, aroma difuzori, kreme za lice, losioni za tijelo, šamponi, regeneratori, paste za zube, vodice za ispiranje usta, itd.

Pruža meku vaniliju i cvjetno-voćnu aromu, povećava dubinu i dugovječnost mirisa, maskira hemijske mirise površinski aktivnih tvari i smanjuje oštru gorčinu od mentola u proizvodima za njegu usne šupljine.

Prirodni{0}}vanilin je posebno pogodan za vrhunske parfeme, organsku njegu kože i prirodne proizvode za ličnu njegu.

Farmaceutske primjene

Primjenjivi proizvodi:oralni rastvori, sirupi, tablete za žvakanje, pedijatrijski lekovi, dodaci prehrani itd.

Koristi se kao farmaceutska pomoćna tvar (aroma i{0}}sredstvo za maskiranje okusa) za efikasno prikrivanje gorčine, ljutine i metalnog okusa, značajno poboljšavajući usklađenost pacijenata-naročito za djecu i starije pacijente.

Industrija stočne hrane

Primjenjivi proizvodi: hrana za stoku i perad (hrana za prasad, brojlere, nesulje), hrana za akvakulturu (hrana za larve riba i škampa) i hrana za kućne ljubimce (hrana za mačke, hrana za pse, poslastice za kućne ljubimce).

Poboljšava ukus hrane, maskira- mirise minerala, vitamina i antibiotika, povećava unos hrane, poboljšava efikasnost konverzije hrane i smanjuje reakcije na stres.

Ostale aplikacije

Duvanska industrija

Koristi se u cigaretama i e-tečnostima za smanjenje grubosti, davanje slatke arome dimu i poboljšanje glatkoće pušenja.

Industrijske primjene

Koristi se u mirisima, jedinjenjima ukusa, materijalima za pakovanje hrane (npr. plastičnim posudama sa-mirisom vanile) i mirisima deterdženta, koristeći njegovu dugotrajnu-aromu za povećanje vrijednosti proizvoda.

CAS br.	121-33-5
Čistoća	99.6%
Tip	Prirodne arome i mirisi
Mjesto porijekla	Šandong, Kina
Klasifikacija	Arome
Druga imena	Vanilin
MF	C8H8O3
EINECS br.	204-465-2
Standardna ocjena	Food Grade
Izgled	bijeli do svijetložuti prah
Aplikacija	Aditivi za hranu
Certifikat	HALAL KOSHER ISO
Pakovanje	25kg/bubanj od vlakana
MOQ	27 MT
Uzorak	Dostupan
Rok trajanja	2 godine
Pakovanje i dostava	Prodajne jedinice: pojedinačna stavka